يعد الشاى من أهم وأشهر المشروبات في العالم وتاريخه ملىء بالحقائق الغريبة والمثيرة، فقد انتشرت زراعة الشاى وتجارته فى جميع أنحاء العالم، وأصبح مشروباً أساسياً فى العديد من البلدان.