طريقة عمل العاشوراء .. الوصفة في منزلك

لا يكتمل احتفال المصريين بيوم عاشوراء، الذي يوافق العاشر من شهر محرم من كل عام هجرى، دون تناول طبق العاشوراء التى ارتبط بهذا اليوم منذ قديم الزمن.

ويبحث الكثير من الأشخاص عن طريقة عمل العاشوراء ، حيث يعد من أنواع الحلوى الرئيسية التى تحرص الأسر المصرية على تحضيرها للاحتفال بيوم عاشوراء، ولكن تختلف طرق طهى العاشوراء من بيت لآخر وكذلك المكسرات، والإضافات الأخرى التى يحرص البعض على إضافتها إلى طبق الحلوى، والتى تعطيها نكهة خاصة ومميزة، لذلك وبمناسبة الاحتفال بيوم عاشوراء، نتعرف فى هذا التقرير على طريقة عمل العاشوراء، من خلال اتباع خطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل العاشوراء المصرية خطوة بخطوة
أولا – مكونات طبق العاشوراء:
كوبان من القمح.
4 أكواب من الحليب.
بضع قطرات من خلاصة الفانيليا "تضفي نكهة رائعة للعاشوراء".
1/2 كوب من جوز الهند المبشور.
كوب من الزبيب.
كوب من السكر.
3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة مذابة في نصف كوب حليب ويفضل الحليب البارد.
5 أكواب من الماء.
كوب من المكسرات "جوز أو لوز أو بندق" .

طريقة تحضير العاشوراء المصرية
-البداية بشطف القمح جيدًا ثم ضعي القمح في إناء به ماء وتأكدي من تغطيته بالكامل ثم أتركى الماء حتى يغلي وقللي الحرارة حتى يتمكن من الاستمرار في الطهي ببطء، واتركي وعاء القمح ينضج لمدة لا تقل عن 30 دقيقة حتى ينتفخ جيدًا، ثم يصفى من الماء، ثم يضاف إليه الحليب والسكر ويغلى على النار مع التحريك حتى يذوب السكر.

- خذي نشا الذرة المذاب في الحليب واخلطيه مع المكونات الأخرى، سوف تحتاجين إلى تحريك المكونات لمدة عشر دقائق أو نحو ذلك حتى الانتهاء من الطهى.

- عندما تنضج " العاشوراء"، ترفع عن النار وتسكب في أوعية التقديم لضبطها، ثم ضعيها فى الثلاجة .

- يمكنك إضافة المكسرات حسب الرغبة .

- من الطرق المبتكرة لتقديم العاشوراء وضعها فى بايركس وإضافة السكر على الوجه ثم إدخالها إلى الفرن تحت الشواية فقط حتى يأخذ لون ومن الممكن إضافة مكعبات فاكهة أو مانجو فى قاع الأكواب ويتم إضافة العاشوراء